Казан, баран и дастархан 64M, 263 с.(скачать) издано в 2010 г. АСТ/Астрель Добавлена: 20.10.2010
Аннотация
Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая — настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Masterion про Вязовский: Я – Распутин [litres] (Альтернативная история, Попаданцы)
28 09
Вообще на Вязовского не похоже. Другие его книги читаются легко, слог достаточно хороший, а эта просто кактус какой-то. Да и повествование - хомяческо-производственный роман напоминает. Оценка: плохо
Дей про Свилет: Тайна руин (Любовная фантастика)
28 09
Вроде живенько, грамтно и аккуратно написано, но таким показалось скучным. В принципе, ничегошеньки нового, стандартные штампы по теме.
Любителям должно понравиться. Оценка: неплохо
Александр Лагода про Норман Мейлер
28 09
Один из издателей «Нагих и мертвых», оценив книгу как «великий роман», добавил: «если вы читали … «На Западном фронте без перемен» Ремарка, «Прощай, оружие» Хемингуэя или «Три солдата» [Дос Пассоса], вы не сможете пройти мимо ………
decim про Рагим Эльдар-оглы Джафаров
28 09
Не получилось поправить отчество. Эльдар оглы, без тире. Тот же автор см. http://fb27.online/a/315965
dolle про Цысинь: Задача трех тел [The Three-Body Problem ru] (Научная фантастика)
27 09
В первой книге интересно читать про китай , китайцев, культурную революцию из первых уст "первого" китайского фантаста.Сама фантастика на уровне СИ.Вторую книгу осилил с трудом , остальные не заинтересовали ,хотя автор и ученый ,многие идеи очень спорны. Оценка: хорошо