Паскалин Лепелтье - одна из лучших профессиональных дегустаторов вин. Родом из Анжу, ее любимый сорт винограда - шенен. Глубоко убеждена, что слово "терруар" не пустой звук. В ноябре 2018 года в Париже она была удостоена звания "Лучший сомелье Франции" от Union de la Sommellerie, получив две высшие французские награды в своей области. "Наше небо - настоящая сокровищница. Обожаю помогать посетителям открывать новые вкусы".